Croque monsieur végétarien aux champignons et épinards
Hello !
Je reviens aujourd’hui avec une recette gourmande comme je les aime ! 😛
J’essaye d’éviter au maximum les produits transformés en temps normal mais une fois n’est pas coutume ! 😉
Mais surtout, j’avais depuis quelques temps une grosse envie de fromage fondu ! Et il faut savoir se faire plaisir, non ?^^
Croque monsieur végétarien aux champignons et épinards
Pour 4 croques-monsieur
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15min
Ingrédients :
– 8 tranches de pain de mie (personnellement, j’évite le pain de mie blanc donc j’avais acheté celui-ci aux 7 céréales => super bon et donnant un joli croquant grâce aux graines 🙏)
– 95g d’épinards en branche (j’ai pesé spécialement pour toi les quantités, mais tu peux faire ça à la louche 😉 )
– 4 champignons de Paris de taille moyenne (100g non épluchés)
– du beurre (salé pour moi)
– du poivre (et du sel si tu utilises du beurre doux)
– du fromage Rouy ou similaire
Préparation :
– Préchauffer le four à 180°C
– Nettoyer les branches d’épinard sous l’eau et les égoutter
– Laver les champignons, les peler et les émincer
– Dans une poêle, et à feu moyen, faire chauffer le beurre et commencer la cuisson des champignons. Remuer de temps en temps et ajouter les épinards au bout de 2-3 minutes. Poivrer (et saler si tu cuisines au beurre doux)
– Laisser réduire le tout en remuant de temps en temps et couper le feu au bout de 2-3 minutes. Réserver.
– Sur une plaque allant au four, disposer 4 tranches de pain de mie. Beurrer les tranches, et déposer la garniture champignons-épinard.
– Découper de fines tranches de fromage Rouy et les déposer sur la garniture.
– Recouvrir d’une tranche de pain de mie beurrée des 2 côtés (une petite noix de beurre côté extérieur suffit) pour refermer vos croques-monsieur.
– Enfourner à chaleur tournante 10-15 minutes à 180°C
Bon appétit !
Pssst : il m’est déjà arrivé de rajouter du gruyère râpé avant de refermer mes croques-monsieur …🙊🙈 Alors oui, c’est gras mais qu’est-ce que c’est bon ! 😉
***
Et toi ? Tu choisis l’option supplément de gruyère râpé ou non ?
Cheers.
Hello Julie,
Merci pour ton commentaire ! 🙂
Oui c’est un délice ! Merci pour ta recette façon chili, je la testerai avec plaisir !
Bises
Hello Maëlle,
Cette variante du croque-monsieur donne vraiment envie ! Je suis végétarienne et j’adore improviser des recettes comme ça 🙂 Un que j’adore si tu veux essayer c’est façon chili : haricots rouges, sauce tomate, maïs et un petit peu de gruyère rapé, avec du pain de mie aux céréales ou même des tranches de pain de campagne c’est un régal.
Bises
Hello !
Je t’invite fortement à tester cette recette, c’est un délice ! 🙂
Mais c’est aussi une bonne idée ça, de mettre ce que tu as sous la main pour tes croques 😉
À bientôt,
Bises
Miam j’adore !
9a me donne de nouvelles idées. Perso maintenant mes croques-monsieur c’est toujours la grosse surprise. J’y met à peu près tout ce qui traine et qui meut s’associer.
Du coup j’ai des croques, d’hiver, d’été… c’est sympa.
Bises