Chips de Chou Kale

Hello !

Je connaissais très peu cette variété de chou avant d’y goûter lors de mon séjour montréalais fin février et j’ai adoré ! 

Très simple à préparer et à cuisiner, le chou kale est un aliment aux multiples bienfaits ! Il apporte notamment des nutriments essentiels pour une bonne santé, comme des vitamines (A, C et K notamment) et des minéraux (calcium, magnésium, potassium…).

Je l’ai préparé en chips pour un côté gourmand mais il se déguste aussi bien cru que cuit.

Bref, une recette simple et rapide pour une bonne santé, pourquoi s’en priver ?

Chips de chou Kale
Pour 2 assiettes.

Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 5 min.

Ingrédients :

– 3 branches de chou kale
– huile d’olive
– sel/poivre
– herbes de provence

Préparation :

–  Faire préchauffer votre four à 180°C.
–  Laver votre chou kale à l’eau et égoutter.
–  Prélever les feuilles du chou kale et mettre dans un plat dans lequel vous aurez préalablement versé 1 à 2 CS d’huile d’olive, du sel et autres condiments de votre choix (réserver les branches pour une prochaine recette comme un quinoa gourmand par exemple 😉 ).
–  Bien badigeonner vos feuilles de chou kale avec votre préparation d’huile (ici : on y va à la main pour que chaque feuille soit bien huilée^^).
–  Disposer les feuilles sur une plaque allant au four puis enfourner 5 min (Attention ! Bien surveiller la première fois pour être sûr de la température et du temps de cuisson selon votre four).
–  C’est prêt ! Peut être servi en apéritif ou pour accompagner un plat.

Bon appétit !

 

Et vous ?  Vous connaissiez cette variété de chou  ?